La MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUAURA, a través de la OFICINA DE SALUD PÚBLICA, realizó un operativo inopinado de CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS, en el CENTRO COMERCIAL PLAZA DEL SOL – HUACHO.
La intervención se desplegó al vencerse los
plazos para que estos negocios levanten las observaciones detectadas en una
anterior incursión, lo que en esa fecha fue motivo de notificaciones con la
aplicación de papeletas preventivas.
Al comprobar que habían hecho caso omiso, la comuna
huachana procedió a MULTAR CON 160
NUEVOS SOLES al RESTAURANT “RÚSTICA”
y darle un nuevo plazo de 7 días para que regularice su situación.
En este local de venta de comida, se encontraron
las tapas y el fondo de las conservadoras, así como de los andamios y de las
bandejas que estaban oxidadas; a su vez, se descubrió la falta del control de
calidad de la papa picada, la falta de pintado de la pared y colocación de
ambientadores en los servicios higiénicos.
Del mismo modo, se colocó dos papeletas por el MONTO DE 160 Y 200 NUEVOS SOLES a la CAFETERÍA “ACHE CUBA”, teniendo que
superar las deficiencias en un término de 15 días.
El negocio no tenía actualizado su certificado de
fumigación, había incumplido con renovar sus mobiliarios en la sala de atención
al público (sillas en mal estado, rejillas y exhibidores oxidados), el lavadero
y los utensilios de cocina estaban sucios, el horno con acumulación de grasa,
envases de frutas antihigiénicos, tachos de basura sin tapa, deficiencia en el
almacenamiento y en la práctica de manipulación de alimentos.
Estas inspecciones sanitarias continuarán, como
medidas orientadas a proteger la salud de la ciudadanía, toda vez que los
negocios están obligados a estar en óptimas condiciones y cumplir con
regularizar sus documentos y otros.
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