Este domingo 13 de abril se llevará a cabo el II FESTIVAL DEL CUY 2014 en el centro
poblado SANTA ELENA NORTE,
organizado por el GOBIERNO REGIONAL DE
LIMA en alianza estratégica con la MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE BARRANCA, ASOCIACIÓN
DE PRODUCTORES DE MÁSTER CUY, JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE PATIVILCA, NUTRÍ
CUY Y GRANJA PARAMONGA.
El objetivo es mostrar al público el alto valor
nutritivo que tiene el CUY, y se dará
a conocer las variedades de alimentos que se pueden preparar a base de esta
especie. Durante el evento se llevará a cabo el concurso del “MEJOR PRODUCTOR DE CUY”, así como el campeonato interinstitucional de “Tiro
al Sapo”, entre otros juegos.
Se ha programado además encuentro entre productores
para que intercambien experiencias sobre los procesos de crianza y reproducción
del cuy, así como estrategias empresariales para promover la exportación de
dicha especie.
El II
Festival del Cuy se llevará a cabo en el poblado Santa Elena Norte, donde próximamente se hará realidad la
construcción de una planta de procesamiento de alimentos balanceados que será
financiado a través del fondo PROCOMPITE.
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